采油工更换压力表的标准操作如下：
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先关闭压力表的进口阀门，放空压力表内的压力，确保操作安全。
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用合适的工具拆下原有的压力表，注意不要损坏连接管道。
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清洗连接管道，确保表面干净无油污，避免影响后续的安装工作。
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将新的压力表与连接管道对接，使用合适的工具拧紧螺纹，确保连接牢固。
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打开压力表的进口阀门，检查连接处是否有泄漏。如果有泄漏，需要重新拆卸并检查连接处是否有问题。
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开始正常工作前，需要进行压力表的校准，确保其准确性符合要求。
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完成更换后，及时清理工作现场，确保安全、整洁。