汽油压力表的读数过大确实可能导致发动机难以启动。以下是一些原因：
喷油过量：如果燃油压力过高，喷油嘴可能会喷出过多的燃油，这会导致混合气过浓，从而使发动机难以点火。
汽油雾化不良：高压可能影响燃油的雾化效果，导致燃油无法充分与空气混合，影响燃烧效率。
启动时的负担：在启动时，如果燃油系统的压力过高，可能会增加发动机启动时的负担，使得起动电机需要更大的功率来克服这种压力。
故障指示：高压也可能是燃油系统中某些部件（如燃油调节器或泵）出现故障的迹象，这可能导致其他问题，从而影响启动。
因此，如果发现汽油压力表的读数异常，建议及时检查和维修相关系统，以确保发动机能够正常启动和运行。